Dilahirkan di Georgetown, Pulau Pinang, Wong Hoy Cheong mempelajari sastera dan teori kritikal di Universiti Brandeis, pendidikan dan psikologi perkembangan di Universiti Harvard dan seni visual di Universiti Massachusetts, Amherst.

Karya beliau dihasilkan melalui rangkaian media visual yang luas. Antara isu-isu yang dikupaskan adalah identiti dan keaslian, menceritakan semula naratif yang hilang, penghijrahan dan globalisasi, dan garisan kabur antara fakta dan fiksyen, dahulu dan sekarang.

Beliau telah mengambil bahagian dalam pameran antarabangsa utama termasuk Folkestone Triennial (2016 dan 2021), Sydney Biennial (2018), Sunshower (Mori Art Museum Japan, 2017), Ural Industrial Biennale of Contemporary Art (2015), No Country (Guggenheim Museum, 2013) , Photo Espana (2011), Lyon Biennale (2009), Fukuoka Triennial (1999 dan 2009), Taipei Biennial (2008), Istanbul Biennale (2007), Guangzhou Triennial (2005), Liverpool Biennial (2004), Venice Biennale (2003) dan Gwangju Biennale (2000).

Pada tahun 2011, beliau menerima Rockefeller Foundation Bellagio Creative Fellowship. Pada tahun 2000, Newsweek (Antarabangsa) menamakan beliau sebagai salah satu daripada sepuluh pelopor Asia di bawah tajuk “Mavericks and Rebels”. Pada tahun 1999, Asiaweek menamakan beliau sebagai salah seorang daripada Sepuluh Seni dan Budaya “Pemimpin Milenium Seterusnya”. Deutsche Bank mengumpul karyanya dan telah diberi penghormatan dengan tingkat 35 ibu pejabatnya di Frankfurt, Jerman, dinamakan sempena nama beliau.